日本そばは好きですが、腰のあるそばにはなかなか出会いません。
[Panasonic GM5 & LUMIX G 20mm/F1.7]
こちら、吉仙のそばは大変腰があり感動いたしました。
左の「田舎そば」はとても太い麺で歯ごたえがあります。
[Panasonic GM5 & LUMIX G 20mm/F1.7]
これほど食感が良いそばは初めて食べました。
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近いうちに再び訪れようと誓ったのでありました。
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