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岩魚寿司

岩魚寿司というのはいただきました。
バッテラのような雰囲気。
上品な味わいです。

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[Panasonic GM5 & LUMIX G 20mm/F1.7]





何がめずらしいって、岩魚のイクラであります。
まず黄色いことに驚きます。
そして皮が固いのです!
噛むとプチプチいってものすごく歯ごたえがありました。
これは面白い!

岩魚寿司_b0134013_0154078.jpg

[Panasonic GM5 & LUMIX G 20mm/F1.7]





店主とお話しさせていただきました。
普通の寿司ではなく特徴ある料理をつくるために
大いに試行錯誤されたようです。

岩魚寿司_b0134013_0154457.jpg

[Panasonic GM5 & LUMIX G 20mm/F1.7]
by tig3ti | 2015-06-02 23:55 | カメラ/写真 | Comments(0)


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